OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Questo olio extra-vergine di oliva proviene da olivi coltivati nella regione del “Lago di Garda” comune di Malcesine dove la peculiarità di clima, cultivar di olivo, terreno e l’attenzione dedicata alla lavorazione delle olive, permettono la produzione di un olio ottimo e ricercato.

Il disciplinare di produzione approvato dalla Comunità Europea ne garantisce la qualità e la provenienza.

Le caratteristiche peculiari sono:
Acidità massima totale: minore o uguale a 0,6/100 gr
Perossidi: minori o uguali a 14 Meq 02/Kg.
Acido oleico: maggiore o uguale a 74%

La DENOMINAZIONE DI ORIGINE PROTETTA “D.O.P. GARDA” garantisce che il prodotto prima del confezionamento abbia superato tutti i controlli chimico – fisici ed organolettici in laboratori di prova ufficiali.